January 1, 2010
1 Omgång 1 kg Syrliga äpplen 1 tb Färsk ingefära; riven 1 Bit muskotblomma 1 Kanelstång 1 ts Bruna senapsfrön 1 Krm salt 1 dl Honung 1 dl Äppelcidervinäger Newtons kompott kokas naturligtvis helst på fallfrukt. Några maskhål i? Utmärkt, rymden är ju full av gåtfulla sk svarta hål. Skala äpplena, kärna ur dem och dela i bitar. Skala ingefäran pch riv den grovt. Låt äpplen, kryddor, honung och vinäger puttra samman ca 25 minuter i en tjockbottnad kastrull. Låt svalna. Förvara i kyl över natten så att smakerna får mogna. Pris februari 1996; ca 35 kr för en omgång kompott.

