September 10th, 2009
Hur man lyckas med marinaden
Posted by
habby in
god marinad, krydda köttbiten, marinad, marinering, marineringen Tagged god marinad, krydda köttbiten, marinad, marinering, marineringen
Om man vill bli kung på grillfesten i sommar måste man lära sig att tillaga sin egen grymma marinering. Men hur lyckas man? Vad innehåller en riktigt god marinad? För det första måste man tänka på att krydda köttbiten i god tid. Marinering kan endast tränga in i det yttersta lagret på köttet, så om man vill att köttet ska smaka mycket av marineringen bör man skära köttet i mindre bitar. man kan antingen skiva köttet tunt eller göra mindre kuber eller också skära upp köttet i portionsbitar. Låt sedan köttet ligga i marineringen i minst 2 timmar, t.ex. i en plastpåse.